炊き込みご飯ドーピング

秋になったらとかたけのこの水煮が余った時とか炊き込みご飯するんだけど、いつもいまいちな出来上がりになる。

主に塩とか醤油の量をひよってしまうからだと思うんだけど、微妙に物足りない味になる。レシピ通りにやってるつもりなんだけど毎回どうもダメ。

で、先日白だしを使ってみたらバシっと美味しく出来上がってたまげた。白だしすご。技術いらず。

普段から白だしを常備している訳じゃなくて、安かったから今回たまたま買ってあった。

今年の秋になったらきっと白だしを買おう。